17/06/2024
Direzione: Hannover!
Direzione: Hannover!
Dall’11 al 13 giugno la rete del Gusto ha organizzato un viaggio di studio ad Hannover, con l’obiettivo di approfondire il funzionamento delle aziende studentesche sostenibili (ASS) e confrontarsi sulla formazione professionale nell’ambito enogastronomico e dell’ecoturismo.
La prima giornata
Martedì 11 giugno presso il Municipio di Hannover, alla presenza del Console Generale d’Italia ad Hannover David Michelut, dell’Amministrazione Comunale e di numerosi rappresentanti delle istituzioni territoriali, si è tenuto l’evento di apertura del viaggio di delegazione. L’azienda di ristorazione del Municipio di Hannover ha potuto presentare il proprio percorso di formazione professionale in ambito enogastronomico, e la rete ha visitato la sala giardino e la mensa. La Camera di commercio di Pavia ha poi illustrato i propri percorsi di certificazione delle competenze trasversali nel settore. La giornata si è conclusa con una degustazione a base di prodotti tipici dell’Oltrepò Pavese.
La seconda giornata
Mercoledì 12 giugno è stata la volta della visita a IdeenExpo, fiera dedicata all’orientamento professionale e hub delle ASS della Bassa Sassonia. La rete ha potuto così conoscere le ASS 13 e BBSII di Wolfsburg. La rete ha condiviso le proprie riflessioni sulle ASS in occasione di workshop dedicati all’interno degli spazi espositivi.
La terza giornata
Giovedì 13 giugno la rete si è incontrata presso le sale del Centro di ricerca L3S dell’Università Leibniz per partecipare a un workshop in cui hanno potuto lavorare concretamente sugli obiettivi del programma di lavoro. Nel pomeriggio i partner si sono spostati a Langenhagen presso l’ASS Imkerei List, che si occupa della produzione di miele. Qui si è tenuto un approfondimento sui presupposti e sulle condizioni per la creazione di un’ASS. Inoltre, la rete ha potuto visitare i locali produttivi e toccare con mano le attività dell’ASS.
25/09/2023
Nasce la rete Gusto
Il sapore della sostenibilità.
La rete del Gusto è costituita da 27 attori italiani e tedeschi dislocati in Lombardia, nella zona dell’Oltrepò Pavese, e in Bassa Sassonia, nella città di Hannover.
Genesi della rete
La rete ha partecipato alla Call to Action candidandosi come partenariato bilaterale, grazie alla conoscenza e alle interconnessioni già esistenti tra diversi attori e stakeholder, rafforzate in occasione di passati progetti Erasmus. L’aspirante rete modello è stata presentata al Comitato di Supporto e Monitoraggio di ConnActions nel mese di giugno 2023. A seguito della richiesta di introdurre un comitato di governance interno alla rete, atto a coordinare con efficacia un gruppo di attori piuttosto numeroso, la rete è stata selezionata dal CSM, nel mese di settembre, come una delle 6 reti bilaterali modello.
Kick-Off della rete
Il 27 e il 28 novembre la rete ha ufficializzato l’avvio dei lavori con un incontro di Kick-Off online, in cui si sono approfonditi gli aspetti organizzativi e strutturali del progetto ConnActions e sono stati identificati punti di forza, le competenze e le esperienze dei vari attori della rete. Si è definita anche una prima bozza del programma di lavoro, incentrato sul tema delle “aziende studentesche sostenibili” (ASS), e si è formalizzata la struttura di governance della rete, con un comitato direttivo interno composto da 7 membri.
Next steps
La rete si è data appuntamento a gennaio 2024 per un webinar informativo in cui scambiare reciproche informazioni e buone pratiche sul funzionamento del sistema di istruzione professionale duale in Italia e in Germania, con particolare riferimento al settore enogastronomico e alberghiero.