{"id":2421,"date":"2025-04-07T15:50:55","date_gmt":"2025-04-07T15:50:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.connactions.eu\/?p=2421"},"modified":"2025-04-10T13:52:26","modified_gmt":"2025-04-10T13:52:26","slug":"genuss-nachhaltige-schuelerfirmen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.connactions.eu\/de\/genuss-nachhaltige-schuelerfirmen\/","title":{"rendered":"Nachhaltige Sch\u00fclerfirmen"},"content":{"rendered":"
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Bildung trifft Nachhaltigkeit<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n

Nachhaltige Sch\u00fclerfirmen<\/span><\/b> sind von Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern gef\u00fchrte Unternehmen, die Theorie mit Praxis verbinden und dabei \u00f6kologische Verantwortung, soziale Gerechtigkeit und wirtschaftliches Denken miteinander vereinen. Sie bieten Jugendlichen die M\u00f6glichkeit, unternehmerische F\u00e4higkeiten zu entwickeln, berufliche Kompetenzen aufzubauen und aktiv zur <\/span>Nachhaltigkeit<\/span><\/b> beizutragen \u2013 ein Ansatz, der sowohl die Umwelt schont als auch soziale Verantwortung f\u00f6rdert. <\/span>Solche Projekte unterst\u00fctzen nicht nur die Vermittlung von Fachwissen, sondern auch die Entwicklung von <\/span>Teamarbeit, Kundenservice, Organisation, betriebswirtschaftlichem Denken<\/span><\/b> und <\/span>handwerklichem Geschick<\/span><\/b>. Sie tragen dazu bei, junge Menschen auf die Herausforderungen des Berufslebens vorzubereiten und ein Bewusstsein f\u00fcr nachhaltige Produktions- und Konsumprozesse zu schaffen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ein herausragendes Beispiel f\u00fcr eine nachhaltige Sch\u00fclerfirma ist die „<\/span>Sch\u00fclerfirma 13″ der BBS II Wolfsburg, <\/span><\/b>Partner des Netzwerks Genuss.\u00a0Gegr\u00fcndet im <\/span>Jahr 2023<\/span><\/b>, ist die „Sch\u00fclerfirma 13“ Deutschlands gr\u00f6\u00dfte Sch\u00fclerfirma im Bereich Ern\u00e4hrung. Die Sch\u00fclerInnen betreiben eigenst\u00e4ndig moderne, nachhaltige Cafeterien an zwei Standorten der Berufsschule. Die Firma erf\u00fcllt dabei konsequent die Nachhaltigkeitsprinzipien der <\/span>UN-Nachhaltigkeitsziele (SDGs)<\/span><\/b> \u2013 bereits bei ihrer Gr\u00fcndung wurden <\/span>13 dieser 17 Ziele<\/span><\/b> dauerhaft umgesetzt, daher der Name der Firma.<\/span>\u00a0<\/span>Ein zentrales Merkmal der „Sch\u00fclerfirma 13“ ist die <\/span>Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten<\/span><\/b>, um Umweltbelastungen zu minimieren und die lokale Wirtschaft zu st\u00e4rken. Unter der Leitung der Lehrkr\u00e4fte <\/span>Till Weinert<\/span><\/b> und <\/span>Helge Kletti<\/span><\/b> lernen die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler nicht nur die Zubereitung gesunder Speisen, sondern erwerben weitere <\/span>berufliche Kompetenzen<\/span><\/b> wie <\/span>Lebensmittelmanagement, Hygienestandards, Kundenkommunikation und betriebswirtschaftliche Abl\u00e4ufe<\/span><\/b>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus hat die „Sch\u00fclerfirma 13“ eine <\/span>soziale Ausrichtung<\/span><\/b>: Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler mit besonderem Unterst\u00fctzungsbedarf werden gezielt gef\u00f6rdert, wodurch berufliche und pers\u00f6nliche Perspektiven er\u00f6ffnet werden.<\/span>\u00a0<\/span>Die Firma arbeitet eng mit Partnern wie <\/span>Slow Food<\/span><\/b>, dem <\/span>Ern\u00e4hrungsrat<\/span><\/b> sowie dem <\/span>Deutschen Roten Kreuz Wolfsburg<\/span><\/b> zusammen. Ein besonders innovatives Projekt ist die Entwicklung einer <\/span>bilateralen nachhaltigen Sch\u00fclerfirma<\/span><\/b> in Kooperation mit Partnerschulen in Italien im Rahmen des ConnActions Netzwerks Genuss. Dieses Projekt f\u00f6rdert den Austausch von Wissen, Forschung und Best Practices in der dualen Ausbildung auf internationaler Ebene.<\/span><\/p>\n

Zitate von Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u201cIch h\u00e4tte nie gedacht, dass ich in der Schule so viel Verantwortung \u00fcbernehmen kann. Hier f\u00fchle ich mich gebraucht und wertgesch\u00e4tzt \u2013 das motiviert mich, weiterzumachen.\u201d<\/span><\/i>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201eIch dachte immer, Chef sein hei\u00dft im B\u00fcro sitzen und den ganzen Tag Anweisungen geben. Jetzt wei\u00df ich, dass man hart arbeiten, vieles organisieren und das Team motivieren muss.\u201c<\/span><\/i>\u00a0<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/section>\n \n\n

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